藏在身边的“天然蛋白质”，儿童常吃提高免疫，老人常吃延年益寿，简单蒸一蒸，太好吃了！

中秋、国庆双节刚刚过去了，朋友们，你们在这个节日里，有没有出门走走呢？这个假日，气温舒适，天气晴好，我们一家也去附近的公园逛了一圈，发现游人很多，都带着家人和孩子出门游玩，有的孩子玩的满头大汗，脱去了外套，在秋风中吹凉，还有的老人也玩的很尽兴，满面红光。但是现在毕竟是秋天，大家还是需要注意，这时候的流感、病菌之类，是比较多的，如果抵抗力差一点，这样一冷一热，身体是扛不住的。所以秋季不适合做剧烈运动，在大汗淋漓时，记得不要脱衣服哦。

另外在饮食上，记得多吃含蛋白质的食物，可以帮助我们提高免疫力。说起蛋白质，人们第一时间想到的，一定是大鱼大肉，但是这个节假日，大鱼大肉吃的太多了，我们要换换胃口了。在我们身边，藏着一种“天然蛋白质”，它就百叶，今天我买了4张百叶皮，做百叶卷吃，真的很好吃。百叶是常见的豆制品，富含蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，儿童经常食用，能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。孕妇产后期间食用，既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

我们叫它百叶，不知道大家怎么叫它？百叶能做出很多好吃的，可以打一个结，红烧着吃，也可以切成丝炒韭菜吃，还可以像我这样包点肉馅蒸着吃，可好吃了，操作又简单，下面把操作步骤分享给大家。

菜名：【百叶酿肉】

主要食材：百叶4张，猪肉半斤。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺。老姜2片，大蒜2瓣，淀粉1勺，香醋1勺。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步，猪肉调馅。猪肉洗净后，切成小块，放入料理机里，打成肉馅，取出来放入大碗中，加入食盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺搅匀，再加入香葱1把，淋上热油，搅拌均匀，馅料就调好了。

第二步，加入肉馅。接着，把百叶冲洗一下，分成四份，四张大百叶，就变成了16张，取其中一张摊平，把肉馅放在一个角上，拎起一个角先卷起来，再两边折起来，再卷一下，就做好了。

第三步，全部包好。按照同样的方法，把所有的百叶全部包起来，放在一个大盘中，就可以准备蒸制了。

第四步，开始蒸制。蒸锅加入清水，放入包好的百叶，开大火烧开后，继续蒸10分钟后关火。

第五步，调料汁。蒸熟的百叶已经可以吃了，但是再多加一步就更好吃了。我们把老姜2片，大蒜2瓣，都剁成末放入碗中，再加入淀粉1勺，香醋1勺，2勺生抽，半碗清水，搅拌均匀。

第六步，熬料汁。把调好的料汁倒入锅中，开中火熬煮至起泡，再撒上葱花，然后淋在百叶上，美味即成。

第七步，成品图。这样蒸出来的百叶，真的太美味了，我家孩子一口气可以吃2个，有了这个菜，我也可以多吃一碗饭，喜欢的朋友可以试试哦。

百叶酿肉怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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